Descripción
Preparación de masas en entornos profesionales
Al preparar masas de forma habitual, conviene elegir la maquinaria en función del volumen de producción y del espacio de trabajo. Esta referencia pertenece a la familia de equipos para preparación alimentaria.
Comprueba capacidad, velocidades, alimentación y dimensiones en la documentación del modelo.
Características principales
· Amasadora de gancho espiral con caldero de 22 l. Modelos de una o dos velocidades (2V).
· Temporizador de serie.
· Modelos AM: cabezal y caldero fijos.
· Modelos AME: cabezal elevable y caldero extraíble.
Descripción del producto
Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas duras (pizza, pan, …).
· Estructura revestida con esmalte antiarañazo muy fácil de limpiar.
· Las partes en contacto con los alimentos están realizadas enteramente en acero inoxidable (cuba, espiral, asta para partir la masa).
· Temporizador de serie.
· Ruedas con freno de serie.
Especificaciones técnicas
Capacidad del caldero: 22 l
Capacidad por operación: 4 – 16 kg
Capacidad en harina (50% agua):10 kg
Velocidad (rpm):84
Velocidad del caldero: 9.8
Potencia:
·Trifásica (1v): 750 W
·Monofásica (1v): 750 W
·2v: 750 W / 1100 W
Dimensiones del caldero: 360 mm x 210 mm
Alimentación eléctrica: / 50-60 Hz / 3~
Dimensiones exteriores:
·Ancho: 385 mm
·Fondo: 670 mm
·Alto: 725 mm
Peso neto: 69 kg
Grado de protección IP: 55
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