Descripción
Corte y preparación para la cocina
La maquinaria de corte facilita la planificación de tareas de preparación en restaurantes, obradores y cocinas con distintas necesidades. Esta referencia se ofrece para valorar el formato y configuración adecuados.
Consulta tipo de corte, elementos compatibles, capacidades y pautas de uso seguro descritas por el fabricante.
Descripción del producto
Posición vertical para aplicación universal. Especial para carne curada.
· Cortadora totalmente fabricada con aluminio altamente pulido y protegida de la oxidación anódica.
· Brazo de sujeción en posición vertical para espacios reducidos.
· Afilador de precisión incorporado.
· Cuchilla de corte universal con relieve.
· Anillo de protección contra la entrada de agua y grasa al mecanismo de cuchilla.
· Regulación decimal del espesor de corte de 0 mm a 16 mm.
· Base constituida por una única pieza.
· El carro se desliza mediante rodamientos.
· Equipado con anillo protector de cuchila y bloqueo de carro.
· Interruptor doble luminoso de 24V.
· Placa electrónica de seguridad.
· Fácil limpieza, sin necesidad de herramientas. Puntos de agarre desmontables y aptos para lavavajillas. La mayor distancia entre la caja y la cuchilla facilita la limpieza.
Especificaciones técnicas
Diámetro de cuchilla: 300 mm
Capacidad corte: 195 mm x 240 mm
Espesor corte: 0 mm – 16 mm
Recorrido del carro: 240 mm
Potencia total: 260 W
Grado de protección IP: X1
Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1~
Dimensiones exteriores:
·Ancho: 610 mm
·Fondo: 520 mm
·Alto: 515 mm
Peso neto: 27 kg
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