Descripción
Corte y preparación para la cocina
La maquinaria de corte facilita la planificación de tareas de preparación en restaurantes, obradores y cocinas con distintas necesidades. Esta referencia se ofrece para valorar el formato y configuración adecuados.
Consulta tipo de corte, elementos compatibles, capacidades y pautas de uso seguro descritas por el fabricante.
Características principales
Uso intensivo.
Descripción del producto
Batidora-mezcladora profesional para la preparación de masas de harina (pan, bizcocho,etc.), claras (souffle, merengue, etc.), salsas (mayonesa, etc.) y mezclas (carne, etc.).
· Modelo compacto, ideal para establecimientos de hasta 50 plazas.
· Variador electrónico de velocidad con sistema continuo, sin escalonamientos.
· Provisto de protector de seguridad extraíble.
· Subida-bajada del caldero mediante palanca.
· Doble microrruptor de seguridad, para la posición del caldero y del protector.
· Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
Especificaciones técnicas
Capacidad del caldero: 5 l
Dimensiones del caldero: 208 mm x 197 mm
Capacidad en harina (50% agua): 1.5 kg
Velocidad herramienta: 85 – 495 rpm
Potencia total: 250 W
Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (1.1 A)
Enchufe : EU (SCHUKO 2P+G)
Dimensiones exteriores:
·Ancho: 310 mm
·Fondo: 382 mm
·Alto: 537 mm
Peso neto: 16.5 kg
Nivel de ruido a 1 m: <80 dB(A)
Ruido de fondo: 45 dB(A)
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