Descripción
Corte y preparación para la cocina
La maquinaria de corte facilita la planificación de tareas de preparación en restaurantes, obradores y cocinas con distintas necesidades. Esta referencia se ofrece para valorar el formato y configuración adecuados.
Consulta tipo de corte, elementos compatibles, capacidades y pautas de uso seguro descritas por el fabricante.
Características principales
Bloque motor de 2 velocidades + cabezal de gran capacidad.
Descripción del producto
Un corte perfecto
· Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.
· Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte. Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.
· Cabezal con cuchilla en un lateral que distribuye productos dentro de la boca y corta y distribuye productos enteros como la berza.
· Cabezal equipado con expulsor alto: permite desplazar más cantidad de producto.
Built to last
· Fabricación en acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad: bloque motor de acero inoxidable y cabezal de aluminio alimentario.
· Motor asíncrono de gran potencia.
Máxima comodidad para el usuario
· Diseño ergonómico. Máxima comodidad para el usuario.
· Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto, evitando salpicaduras.
· Panel de mandos electrónico de uso muy intuitivo.
Mantenimiento, seguridad, higiene
· Pisador y tapa fácilmente desmontables para su limpieza.
· Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, corte de corriente.
· Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
· 100% tested.
Especificaciones técnicas
Producción hora:: 200 kg – 850 kg
Área boca entrada (cortadora):: 286 cm²
Diámetro de disco:: 205 mm
Velocidad motor::365 – 730 rpm
Potencia:: 750 W
Alimentación eléctrica::
:400 V / 50 Hz / 3~ (2.3-2.5 A)
Conexión eléctrica: 3P+G
Nivel de ruido a 1 m:: <70 dB(A)
Ruido de fondo:: 32 dB(A)
Dimensiones exteriores:
Ancho: 391 mm
Fondo: 396 mm
Alto: 652 mm
Peso neto:: 24 kg
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