Descripción
Una preparación más organizada
La zona de preparación necesita equipos que se adapten al producto y al volumen de trabajo. Esta referencia forma parte de la selección profesional para preparar ingredientes y elaboraciones antes del servicio.
Compara función, materiales, dimensiones y necesidades de mantenimiento con la documentación técnica.
Características principales
· Para realizar el vacío a cubetas vac-norm, con alimentos cocinados, prolongando la duración del producto.
· Longitud del tubo: 1,50 m.
· Nota: no sirve para la serie 6000.
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