Descripción
Cocción planificada para tu cocina
El horno forma parte de las decisiones principales al equipar una cocina profesional. Elegir una configuración apropiada depende del tipo de elaboración, la frecuencia de uso y la instalación disponible.
Consulta dimensiones, capacidad, suministro y funciones específicas de esta referencia antes de decidir.
Características principales
· Control electro-mecánico fácil, rápido y práctico.
· Multifunción: convección y grill.
· Regulación manual de la humedad.
Descripción del producto
Ideal para negocios de pastelería, repostería y cafeterías gracias a su versatilidad, pudiendo operar tanto con bandeja pastelera como gastronorm con la versión multifunción.
Su simplicidad en el diseño y uso no desmerece la mejor tecnología para ofrecer al usuario un funcionamiento garantizado como los resultados de cocción a la altura de las exigencias del usuario.
Los hornos de convección SX están diseñados para lograr una cocción uniforme para pan congelado, croissant para hornear y pastelería delicada.
El horno SX garantiza una alta productividad con una cocción rápida, uniforme y perfecta.
Es ideal para la distribución, cafeterías, hoteles, restaurantes, etc. donde el tamaño compacto es importante en la zona de trabajo.
Especificaciones técnicas
Capacidad:
Tipo de bandeja: 600 x 400 – GN 1/1
Número de bandejas: 4
Paso entre bandejas: 75 mm
Carga máxima por bandeja: 3 kg
Potencia:
Potencia total: 5800 W
Alimentación eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3N~ ()
Datos de cocción:
Temperatura máxima: 280ºC
Ventiladores: 2
Velocidades: 1
Humidificador manual: sí (3/4")
Horno multifunción (grill): sí
Dimensiones exteriores:
Dimensiones exteriores: 750 x 693 x 553mm
Peso neto: 45 kg
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