Descripción
Preparación de masas en entornos profesionales
Al preparar masas de forma habitual, conviene elegir la maquinaria en función del volumen de producción y del espacio de trabajo. Esta referencia pertenece a la familia de equipos para preparación alimentaria.
Comprueba capacidad, velocidades, alimentación y dimensiones en la documentación del modelo.
Características principales
· Amasadora de gancho espiral con caldero de 60 l y dos velocidades (2V) o velocidad variable (V).
· Temporizador de serie.
· Cabezal y caldero fijos.
Descripción del producto
Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas duras (pizza, pan, …).
· Estructura revestida con esmalte antiarañazo muy fácil de limpiar.
· Las partes en contacto con los alimentos están realizadas enteramente en acero inoxidable (cuba, espiral, asta para partir la masa).
· Motor trifásico.
· Temporizador de serie.
· Ruedas con freno de serie.
Especificaciones técnicas
Capacidad del caldero: 60 l
Capacidad por operación: 12 – 48 kg
Capacidad en harina (50% agua):30 kg
Velocidad (rpm):96 / 145
Velocidad del caldero: 12.2 / 18.3
Potencia:
·2v: 1500 W / 2200 W
Dimensiones del caldero: 500 mm x 315 mm
Dimensiones exteriores:
·Ancho: 540 mm
·Fondo: 950 mm
·Alto: 915 mm
Peso neto: 147 kg
Grado de protección IP: 55
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