Descripción
Una preparación más organizada
La zona de preparación necesita equipos que se adapten al producto y al volumen de trabajo. Esta referencia forma parte de la selección profesional para preparar ingredientes y elaboraciones antes del servicio.
Compara función, materiales, dimensiones y necesidades de mantenimiento con la documentación técnica.
Características principales
· Línea ULTRA Heavy Duty. Bloque motor de velocidad variable + caldero cutter de 8 l con cuchillas microdentadas y con revolvedor "cut&mix".
· Ideal para emulsiones y texturizados.
· Tecnología "brushless": máxima eficiencia.
Descripción del producto
Obtén #LaTexturaPerfecta en segundos y de forma homogénea y repetible
· El cutter-emulsionador-texturizador es ideal para adaptar la textura de los alimentos a las necesidades de personas con disfagia, garantizando su seguridad y bienestar, a la vez que siguen disfrutando de todo el sabor, se mantienen los valores nutricionales y mejora la aceptación de la comida.
Equipado con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes.
· Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
· Exclusivo "Force control system": garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
· Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
· Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
· Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
Eficiencia y rendimiento
· Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
· Función reverse, ideal para mezclar productos en lugar de cortar.
· Caldero de acero inoxidable de 8 l.
· Tapa transparente con revolvedor "cut&mix" incorporado.
· En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
· Programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
· Opción de personalizar programas para estandarización de recetas.
Buit to last
· Construcción robusta de acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad: bloque motor de acero inoxidable con tapa de aluminio alimentario.
· Caldero de acero inoxidable con tapa transparente altamente resistente.
Máxima comodidad para el usuario
· Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la informacíon de un vistazo.
Mantenimiento, seguridad, higiene
· Microrruptores de seguridad en la posición del caldero y la tapa.
· Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
· 100% tested.
Especificaciones técnicas
Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (10 A)
Enchufe: EU (SCHUKO 2P+G)
Capacidad del caldero: 8 l
Dimensiones del caldero: Ø240 mm x 199 mm
Potencia total: 1500 W
Velocidad, min-max: 300 rpm – 3000 rpm
Dimensiones exteriores:
·Ancho: 286 mm
·Fondo: 387 mm
·Alto: 517 mm
Peso neto: 18.9 kg
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