Descripción
Corte y preparación para la cocina
La maquinaria de corte facilita la planificación de tareas de preparación en restaurantes, obradores y cocinas con distintas necesidades. Esta referencia se ofrece para valorar el formato y configuración adecuados.
Consulta tipo de corte, elementos compatibles, capacidades y pautas de uso seguro descritas por el fabricante.
Características principales
Línea ULTRA Compact. Bloque motor de velocidad variable + cabezal cortadora compact.
Descripción del producto
Equipado con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes.
· Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
· Exclusivo "force control system": garantía de resultado uniforme y de gran calidad.
· Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
· Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
· Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
Un corte perfecto
· Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.
· Gravity Slide System: provista de rampa para la expulsión del producto por la gravedad. Permite reconstruir el producto para su almacenaje o presentación.
· Disco expulsor incluido para los productos y cortes que lo requieran.
· Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte.
Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 35 tipos de cortes y rallados diferentes.
· Exclusivo "Force Control System" para optimizar y estandarizar el corte de cada producto: aviso sonoro cuando el motor excede la fuerza preestablecida.
· Posibilidad de añadir la función cutter añadiendo el caldero con cuchillas.
Built to last
· Construcción robusta en materiales alimentarios de la más alta calidad.
Máxima comodidad para el usuario
· Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
· Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.
· Salida del producto orientable según necesidad del usuario en cada momento.
· Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la información de un vistazo.
Mantenimiento, seguridad, higiene
· Pisador y tapa fácilmente desmontables para su limpieza.
· Discos de acero inoxidable aptos para lavavajillas. Las cuchillas desmontables permiten una limpieza minuciosa y eficiente.
· Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, corte de corriente.
· Completo sistema de avisos de errores.
· Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
· 100% tested.
Especificaciones técnicas
Producción hora: 350 kg
Área boca entrada (cortadora): 89 cm²
Diámetro de disco: 180 mm
Velocidad cortadora: 300 rpm – 1000 rpm
Potencia total: 1100 W
Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (6.5 A)
Dimensiones exteriores:
Ancho: 378 mm
Fondo: 309 mm
Alto: 533 mm
Peso neto: 12.9 kg
Valoraciones
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