Descripción
Corte y preparación para la cocina
La maquinaria de corte facilita la planificación de tareas de preparación en restaurantes, obradores y cocinas con distintas necesidades. Esta referencia se ofrece para valorar el formato y configuración adecuados.
Consulta tipo de corte, elementos compatibles, capacidades y pautas de uso seguro descritas por el fabricante.
Características principales
· Como peladora, capacidad de 20 kg por ciclo.
· Como escurridora, capacidad de 2 kg por operación (20 kg/h).
· Volumen útil 19.5 litros.
Descripción del producto
Una máquina, dos funciones
· Construcción en acero inoxidable.
· Plato de aluminio con abrasivo de carburo de silicio (aprobado por NSF), fácilmente desmontable para su limpieza.
· Sistema anti-retorno en la entrada de agua.
· Panel de mandos estanco (IP65).
· Tapa elevable.
· Como escurridora: capacidad de 2 kg por operación (20 kg/h). Volumen útil 19.5 litros.
Especificaciones técnicas
Función peladora:
·Producción hora: 300 kg
·Capacidad de carga por ciclo: 20 kg
·Capacidad por ciclo (lechugas): 2-3
·Dotación plato abrasivo: 1
Función escurridor:
·Produccion hora escurridor: 20 kg
·Producción/hora (escurridor): 19.5 l
·Dotación cesto escurridor: 1
Características generales:
·Temporizador (min-max): 0' – 6'
·Potencia total: 550 W
Alimentación eléctrica:: 230-400 V / 50 Hz / 3N~
Dimensiones exteriores:
·Ancho: 433 mm
·Fondo: 635 mm
·Alto: 786 mm
Dimensiones externas con soporte:
·Ancho con soporte: 433 mm
·Fondo con soporte: 638 mm
·Alto con soporte: 1155 mm
Peso neto: 39.1 kg
Nivel de ruido a 1 m:: <70 dB(A)
Ruido de fondo:: 32 dB(A)
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